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“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥”:我国茶

[导读]:【环球网综合报道】中国是茶叶与茶文化的发源地,早在西,汉前期,茶就已经是汉代宫廷和民间的、一味重要饮品了。在陕西咸阳的。汉阳:陵(西汉景帝陵)中,出土了距今2200余年...

【环球网综合报道】中国是茶叶与茶文化的发源地,早在西,汉前期,茶就已经是汉代宫廷和民间的、一味重要“饮品了。在陕西咸阳的。汉阳:陵(西汉景帝陵)中,出土了距今2200余年的、迄今为止发现的最古老的茶叶遗存。而系:统的茶文“化的形成,则要追溯到南北朝及唐宋时期了。

隋唐时期,煎烹茶饮盛行于世,并深刻地影响了中国周边的各个文明。及至宋时,点茶、斗茶成为文”人墨客们?必修之功课,能点得一手汤!色鲜白,沫饽如,堆云积雪?久。而不,散的。好茶者,定是,有着绝佳”心性之人。明清以后,中国人改烹茶为泡茶,如今用茶粉点茶的技艺基本只在日本流传,即为现今人们所说的“抹茶”。日本茶道的源头,就是唐宋时期煎茶点茶的风俗。

茶叶(干茶)通常分为六类:绿茶、红茶、青茶?(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。这种分类“主要是根”据不、同茶叶,的发、酵程度、干茶颜、色和冲泡后茶!汤的色泽而!来的。如绿茶即为不发酵茶,茶汤清绿喜:人,是春!茶的。最佳选择;红茶;为全发酵茶,茶汤泽红温”润,最早产自福建武夷山;黄茶为微发酵茶,制成后的干茶茶叶与冲泡好的茶汤皆呈黄色;黑茶所用原料大!多粗老,堆积和发酵时间较长,茶砖呈暗褐色,是藏区酥油茶的主要用茶;青茶即乌。龙茶,是一种介于红茶与绿茶之间的半发酵茶,武夷岩茶为其代表;白茶为福;建特产,因全身多白毫而;得名,是一?种轻微”发酵茶。

“晴日缓”行果下“马,春山初试“雨前茶。”雨前茶,即谷雨、之前采。摘烘制的、绿茶茶叶!嫩芽。刚刚越!过冬;天、吐露“新芽的“茶树营养,物质丰富,所产,的茶叶?叶肉,肥厚,芳香物“质和维生!素含量较:高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索,紧结重实,是一年:中最好:的新茶。如今,时近谷雨,正是紫“阳毛尖、西湖龙井、太平,猴魁等春。茶采、制“和饮用的最佳时,节。对于沪浙一带的人们来说,饮春茶是清明到谷雨间最重要的大事之一,四月时,来自。各地的人们会在细雨微风中!汇集到余。杭一带,只为一品最为新鲜馥郁的春茶。

天眼查专业版数据显示,我国目前有超过102万家经营范围包括“茶叶、茶叶种植、茶叶加工”的企业。2009年至:今,我国茶叶?相?关企业!的年度:注册数量!持续上。升,增速愈:来愈快。2019年,我国年?新增茶企;数量、达26万,余家,为历年”增速最,快,增量最!多的年!份。

从地域分布来看,我国茶叶相关企业集中分布在东。南地区。具体来看,广东省的茶企数量排名第一,达20万余家,福建省以近17万家茶叶企业排名第二,第三则为云南省,排名四、五的是山?东省?和安徽省。从企业:类型来看,我国茶叶!企业中,个体,户占比;高达56.08%,可谓占据!了茶企的半、壁江山,有限责任公司占比则为35.29%。

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