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盒马加快发展步伐 盒马mini或成为第二个新零售

[导读]:【环球网科技综合报道 记者 勃潺】3月19日,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅在媒体沟通会上透露,今年盒马mini将加速开店,盒马的前置仓业务(即盒马小站)将全部升级为盒马mini,同时...

  【环球网科技综合报道 记者 勃潺】3月19日,阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅在媒体沟通会上透露,今年盒马mini将加速开店,盒马的前置仓业务(即盒马小站)将全部升级为盒马mini,同时今年预计至少达到100家。

  为何进行这样的转变?侯毅的解读是:“我们认为盒马mini才是生鲜电商的终极目标,因为他能开得更广,快开放更得深。”而对于盒马来说,盒马mini将是真正意义上的第二个新零售模式。

  2019年年初,盒马开始尝试前置仓模式的盒马小站和类似于小店模式的盒马mini,以解决盒马鲜生在店面选址、成本、发展速度等方面的问题。这也是盒马围绕家庭消费单位打造的多场景消费模式,以适应不同社区、人群、市场的个性化需求,以便更好的深入布局最后一公里的社区和三四线市场。

  经过一年的尝试和调整,盒马发现,盒马mini的优势远大于盒马小店。相对于盒马鲜生来讲,盒马mini最大的优势是投资相对很低,大概是盒马鲜生的十分之一左右;同时,盒马mini对门面的要求不是很高,可以快速拓展;此外,盒马mini可以进入很多原来盒马鲜生进不了的郊区、城镇等三四线市场。

  由此来看,盒马mini的坪效在盒马小站的4倍以上,同时,盒马mini具备盒马小站所没有的新零售所有特征:比如线下门店的引流能力、品牌影响能力等。而盒马mini本身具备盒马鲜生一样的品类丰富性,带有餐饮、熟食加工等功能。同时值得关注的是,盒马mini首店也已经实现了盈利目标。

  这也为盒马未来的战略规划找到了方向。侯毅认为,从这几个维度来看,盒马mini才是生鲜电商的终极目标:具备新零售的所有特征,同时又避免了盒马鲜生大投资、大规模的这种投资大、回收慢的缺陷。

  因此,盒马决定,盒马小站全部升级为盒马mini,坚持线上线下一体化发展,保持自营的配送团队,降本增效,此外,在商品结构上,盒马mini将更侧重于体验性商品、半成品、餐饮品,甚至是加工品的销售,以提升流量,增加对消费者的吸引力。

  侯毅表示:“所以今天的mini不是简单的社区超市,是一个新零售概念,是基于线上线下完全一体化的概念,基于消费者用户数据精准运营的概念,基于我们年轻消费者对消费的方便性、安全性、品牌追求的概念。”

  既定目标已然确定,盒马在今年的发展也将全面提速。根据盒马方面透露,盒马鲜生仍将将是盒马的主力门店类型,同时侯毅公布2020年的“双百战略”:盒马鲜生会员店和盒马mini店将各开100家,并宣布盒马成立3R事业部。

  值得关注的是,盒马mini的小店模式基本跑通,今年将会走出上海,成为盒马第二个在全国快速复制的业态。同时,盒马也将及时淘汰少数落后门店,以健康的体魄保障快速发展。

  而这种mini小店的形式,显然也获得了行业内的认可。从公开的报道来看,沃尔玛、永辉超市、大润发等零售商超在2020年都将发力小店模式,行业内的竞争将更加激烈。

  虽然侯毅认为,这些似乎都构不成对于盒马mini的直接竞争:“他们的mini店还是小超市,盒马的mini点就是一个购物中心。”但谁能够在开店步伐上加快脚步,快速布局占领消费市场,也成为了关键。

  侯毅表示,“新的一年,我们将继续加速发展,全年盒马新开业门店仍将达到100家以上。”盒马mini也将快速的进行全国范围内的商业模式复制。

  对于商品结构,侯毅认为: “盒马mini今天经营成功,其中有个很关键的事,就是我们商品的能力。”盒马今年会把“好吃、健康”作为商品升级的两大方向。

  事实上,在疫情之后,很多消费者的生活习惯会发生变化,在家吃饭成为主流。因此,盒马要不断的去开拓符合消费者需求的商品,包括半成品商品。

  为此,盒马新成立了3R事业部(3R=Ready to cook Ready to heatReadyto eat),专门组建团队,把“人无我有”的差异化商品持续做大做强,跟传统大卖场进一步拉开差距。

  此外,侯毅还透露,今年会持续加强蔬菜、水果、肉禽蛋等生鲜商品的直采基地和工厂建设,引入更多的战略合作伙伴。“我希望到年底,盒马有50%商品外面是买不到的,是盒马真正站在消费者角度,独家开发制作的,是真正能够引领品质、引领时尚的商品。”侯毅说。

  早在两年前,盒马便建立了一套完整的供应链体系,这也帮助盒马从生产到销售整个链路都自主可控,并且能够很好的稳定商品物价。

  同时,盒马建立了智能化数字系统,在疫情期间订单猛增、流量猛增的情况下,保障了盒马在疫情期间的生产能力和配送能力。

  根据市场的情况,盒马还与云海肴、青年餐厅等餐饮企业合作,开启“共享员工”模式。数据显示,疫情期间,西贝、温莎KTV、大众出行等40多家企业超过5000名员工加入盒马。这一模式也有望常态化发展,盒马方面透露,其目前正在开发共享员工平台,预计4月份上线。

  侯毅认为:“这次疫情充分证明了机遇是给有准备人的,因为我们前两年不断的技术投入,不断的智能化,才能在这个非常时期新零售充分发出他耀眼的光芒。”

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