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日媒:中国的“跨界经营”,日本可以学

[导读]:日本Withnews网5月27日文章,原题:经济复苏中的中国跨界经营幼儿园卖包子,高档酒店街边摆摊有些违和的后新冠生活 新冠疫情给世界经济造成重创。即使中国的经济活动有所起色,但...

  日本Withnews网5月27日文章,原题:经济复苏中的中国“跨界经营”——幼儿园卖包子,高档酒店街边摆摊有些“违和”的“后新冠生活”  新冠疫情给世界经济造成重创。即使中国的经济活动有所起色,但电影院、KTV等由于营业方式特殊,仍无法恢复营业。于是,中国出现了一种新冠后期的全新商业现象——幼儿园开始卖包子,KTV开始做美食送外卖,五星级酒店在街边摆摊……尽管看起来有点违和,但这种寻找新经营方式的“跨界经营”做法已引起广泛关注。

  山东济南一家民办幼儿园,摇身变成“烧烤店”。幼儿园有场地又有餐饮服务许可证,工作人员也有健康证等,给进军餐饮业提供了基础。云南丽江一家幼儿园卖起包子,据说味道还不错。疫情期间,中国的KTV几乎没有客流量,为了给员工发工资,有不少KTV都做起美食生意。

  最引人关注的“跨界经营”,要数武汉的一家五星级酒店。虽说是高档酒店,但已开始在街边摆摊,转型自救。菜品是武汉市民喜爱的小龙虾、烤串等。据说厨师们擅长的是粤菜等特色菜式,对于这些武汉小吃正在学习中。酒店方面表示,“刚开始摆摊时,大家都有些犹豫,但酒店生存比什么都重要,我们必须团结起来克服困难。”

  此类现象在中国社交媒体引发热议,浏览量近亿。有顾客用视频向网友介绍说“这里的小吃好吃又便宜”,收获了3600多条评论和7万多次转发。有人好意提醒“现在尚有无症状感染者,还是小心为妙”。也有人持肯定意见,称赞“五星级的路边餐,无星级的价格”。

  目前,日本的酒店、KTV等也同中国一样,面临经营困境。中国自古就重视饮食,有“民以食为天”之说。或许日本可以借鉴中国的“跨界经营”经验。(文卉译)

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